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IDÉES & RECETTES
ACCORDS
NOS IDÉES DE RECETTES POUR S'ACCORDER PARFAITEMENT AVEC NOS VINS !
Soupe butternut & potimarron
L'hiver arrive et le froid s'installe. Rien de mieux pour se réchauffer qu'une soupe faite maison Butternut potimarron accompagnée de notre cuvée Caroline 2015. N'hésitez pas à ajouter une pancetta dorée au four et des éclats de noix pour un peu d'originalité. Un accord qui ne dénote pas entre notre Graves blanc groumand et beurré et ce plat sucré-salé.
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Homard breton
Homard breton simplement cuit dans un bouillon de légumes accompagné de notre "Panache".
Ce crustacé est généralement apprécié pour sa chair ferme et charnue qui est sublimée par la fraîcheur du vin lui apportant du croquant et de la persistance. Cette association intensifie les saveurs et met en valeur le côté iodé de ce homard breton.
Burger Américain
Soirée d'élection Américaine, l'occasion de voyager en se préparant un plat mythique des Etats Unis : le burger ! Rien de plus simple : un pain moelleux, un steak haché juteux, un fromage fondant et une sauce légèrement sucrée. Pour accompagner ce menu appétissant et tout en simplicité, optez pour un Chantegrive Graves rouge 2012 gourmand, généreux et fruité qui s'accordera parfaitement avec le fromage et la viande tout en soulignant la gourmandise de la sauce.
Vous nous en direz des nouvelles !
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Chipirons
Pouvoir profiter de la pêche locale pour y associer un vin blanc.
Une salade de tomates du jardin, du riz et des chipirons fraîchement trouvés au marché et pour finir un filet d’huile d’olive